EN ISO 5536:2013
Productos grasos de la leche - Determinación del contenido de agua - Método Karl Fischer

Estándar No.

EN ISO 5536:2013

Fecha de publicación

2013

Organización

European Committee for Standardization (CEN)

Ultima versión

EN ISO 5536:2013

Reemplazar

FprEN ISO 5536:2012

Alcance

Esta norma internacional especifica un método para determinar el contenido de agua de los productos grasos de la leche utilizando el método Karl Fischer (KF). El método es aplicable a la grasa butírica (grasa butírica anhidra, mantequilla clarificada anhidra, grasa láctea anhidra) con un contenido de agua no superior al 1,0% (fracción de masa).

EN ISO 5536:2013 Historia

• 2013 EN ISO 5536:2013 Productos grasos de la leche - Determinación del contenido de agua - Método Karl Fischer