DIN EN 12822:2014
Productos alimenticios - Determinación de vitamina E mediante cromatografía líquida de alta resolución - Medición de α-, β-, γ- y δ-tocoferoles; Versión alemana EN 12822:2014

Estándar No.

DIN EN 12822:2014

Fecha de publicación

2014

Organización

German Institute for Standardization

Estado

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Remplazado por

DIN EN 12822:2014-08

Ultima versión

DIN EN 12822:2014-08

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DIN EN 12822:2000 DIN EN 12822:2012

Alcance

Esta norma europea especifica un método para la determinación de vitamina E en alimentos mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). El contenido de vitamina E se determina midiendo α-, β-, γ- y δ-tocoferol. Este método fue validado en dos comparaciones interlaboratorio. En la primera comparación, se analizó el α-tocoferol en margarina y leche en polvo, con valores que oscilaron entre 9,89 mg/100 g y 24,09 mg/100 g. En la segunda comparación, se analizaron α-, β-, γ- y δ-tocoferol en leche en polvo y γ-tocoferol en avena en polvo, con valores que oscilaron entre 0,057 mg/100 g (γ-tocoferol) y 10,2 mg/100 g (β-tocoferol). La actividad de la vitamina E se puede calcular a partir del contenido de tocoferol utilizando factores apropiados, a los que se hace referencia en [1], [2], [3] y [4].

DIN EN 12822:2014 Documento de referencia

• DIN ISO 3696:1991 Agua para uso en laboratorios analíticos; especificaciones y métodos de prueba; idéntico a ISO 3696:1987
• DIN ISO 5725-1 Berichtigung 1:1998 Corrigenda según DIN ISO 5725-1:1997-11 (ISO 5725-1:1994/Cor. 1:1998)
• DIN ISO 5725-1:1997 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 1: Principios y definiciones generales (ISO 5725-1:1994)
• DIN ISO 5725-2:2002 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 2: Método básico para la determinación de la repetibilidad y reproducibilidad de un método de medición estándar (ISO 5725-2:1994, incluido el corrigendum técnico 1:2002).
• DIN ISO 5725-3:2003 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 3: Medidas intermedias de la precisión de un método de medición estándar (ISO 5725-3:1994, incluido el corrigendum técnico 1:2001).
• DIN ISO 5725-4:2003 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 4: Métodos básicos para la determinación de la veracidad de un método de medición estándar (ISO 5725-4:1994)
• DIN ISO 5725-5 Berichtigung 1:2006 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 5: Métodos alternativos para la determinación de la precisión de un método de medición estándar (ISO 5725-5:1998), Corrigenda a DIN ISO 5725-5:2002-11 (ISO 5725-5:1998/Cor.1:2005
• DIN ISO 5725-5:2002 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 5: Métodos alternativos para la determinación de la precisión de un método de medición estándar (ISO 5725-5:1998)
• DIN ISO 5725-6:2002 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 6: Uso en la práctica de valores de precisión (ISO 5725-6:1994, incluido el corrigendum técnico 1:2001).

DIN EN 12822:2014 Historia

• 2014 DIN EN 12822:2014-08 Productos alimenticios - Determinación de vitamina E mediante cromatografía líquida de alta resolución - Medición de <alfa> 　——, <beta> 　——, <gamma> 　——y <delta> 　——tocoferoles; Versión alemana EN 12822:2014
• 2014 DIN EN 12822:2014 Productos alimenticios - Determinación de vitamina E mediante cromatografía líquida de alta resolución - Medición de α-, β-, γ- y δ-tocoferoles; Versión alemana EN 12822:2014
• 2000 DIN EN 12822:2000 Productos alimenticios - Determinación de vitamina E mediante cromatografía líquida de alta resolución - Medición de -, -, - y -tocoferoles; Versión alemana EN 12822:2000
• 0000 DIN 10900-104:1997

Temas especiales sobre estándares y normas

estándares y especificaciones