NY/T 2650-2014 (Versión en inglés)

Alcance: Esta norma especifica los términos y definiciones para la esterilización por irradiación de alimentos con pimientos encurtidos, los requisitos previos a la irradiación, el proceso de irradiación, la calidad del producto posterior a la irradiación, los métodos de inspección microbiana, el etiquetado, la irradiación repetida, los requisitos de almacenamiento y transporte. Esta norma es aplicable a la esterilización por irradiación de alimentos preenvasados elaborados a partir de carne y productos de ganado y aves de corral, productos de soja y vegetales como principales materias primas, complementados con pimientos encurtidos, procesados mediante acabado, cocción, elaboración de cerveza, envasado y otros procesos.

NY/T 2650-2014 Historia

2014 NY/T 2650-2014 Especificación técnica para la irradiación de encurtidos para el control de microorganismos.