Esta norma especifica los términos y definiciones, requisitos, reglas de inspección, señales y etiquetas, embalaje, transporte y almacenamiento del arroz verde para uso alimentario. Esta norma se aplica al arroz alimentario verde, incluido el arroz, el arroz integral, el arroz con germen, el arroz sancochado, el arroz negro y el arroz rojo, y no se aplica al arroz con aditivos.