Este documento describe métodos horizontales para la detección y conteo de Listeria monocytogenes en alimentos y piensos animales. Estos métodos proporcionan procedimientos detallados para la identificación y cuantificación de la bacteria en muestras específicas. El contenido incluye pasos para la preparación de las muestras, condiciones de cultivo, técnicas de aislamiento y métodos de conteo. Además, se establecen requisitos para la validación y verificación de los procedimientos descritos. Este documento se enfoca en el desarrollo de técnicas que permiten obtener resultados precisos y reproducibles, garantizando la seguridad microbiológica de los productos analizados. La norma se aplica en contextos donde es necesario determinar la presencia y concentración de Listeria monocytogenes en muestras de interés.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.