BS EN 16620:2015
Análisis de alimentos. Determinación de furano en café y productos de café mediante cromatografía de gases de espacio de cabeza y espectrometría de masas (HS GC-MS)

Estándar No.

BS EN 16620:2015

Fecha de publicación

2015

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN 16620:2015

Alcance

Esta Norma Europea especifica un método para la determinación del contenido de furano en café y productos derivados mediante cromatografía de gases de espacio de cabeza-espectrometría de masas (HS-GC-MS). El método es aplicable a extractos de café secados por aspersión, aglomerados o liofilizados. El método ha sido validado en un estudio interlaboratorio en el que se analizaron muestras contaminadas naturalmente de café secado por aspersión, liofilizado y café tostado molido con un contenido de furano comprendido entre 264 µg/kg y 2840 µg/kg.

BS EN 16620:2015 Documento de referencia

• EN ISO 3696:1995 Agua para uso en laboratorios analíticos: especificación y métodos de prueba (ISO 3696: 1987)
• ISO 3696:1987 Agua para uso en laboratorios analíticos; Métodos de especificación y prueba.
• ISO 5725-2:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 2: Método básico para la determinación de la repetibilidad y reproducibilidad de un método de medición estándar.

BS EN 16620:2015 Historia

• 2015 BS EN 16620:2015 Análisis de alimentos. Determinación de furano en café y productos de café mediante cromatografía de gases de espacio de cabeza y espectrometría de masas (HS GC-MS)

estándares y especificaciones