Esta norma europea especifica los requisitos de seguridad e higiene para el diseño y fabricación de laminadoras de masa, tal como se describen en el capítulo 3, utilizadas en la industria alimentaria y actividades artesanales (panificación, pastelería, industrias dulces, panaderías, pastelerías, charcutería, restauración). instalaciones, etc.) para reducir el espesor de una masa sólida de masa o pastelería extendiéndola. Esta norma europea trata todos los peligros, situaciones peligrosas y eventos importantes relacionados con el transporte, instalación, ajuste, operación, limpieza, mantenimiento, desmontaje, desmontaje y desguace de amasadoras, cuando se utilizan según lo previsto y en las condiciones de mal uso que son razonablemente previsibles por el fabricante (ver Cláusula 4). Esta norma europea trata todos los peligros, situaciones peligrosas y eventos importantes relacionados con las laminadoras de masa, cuando se utilizan según lo previsto y en condiciones de mal uso que sean razonablemente previsibles por el fabricante (ver Cláusula 5). El ruido no se considera un peligro significativo. Esto no significa que el fabricante esté exento de reducir el ruido y realizar una declaración de ruido. Por lo tanto, en el anexo B figura un código de prueba de ruido. Quedan excluidas las siguientes máquinas:
——máquinas experimentales y de prueba en desarrollo por el fabricante;
——laminadoras de masa en las que la masa se alimenta a los rodillos por gravedad (por ejemplo, laminadoras de masa para base de pizza);
——electrodomésticos1). Esta Norma Europea no es aplicable a laminadoras de masa fabricadas antes de la fecha de su publicación como EN.
EN 1674:2015 Documento de referencia
EN 60204-1:2006 Seguridad de la maquinaria - Equipo eléctrico de las máquinas Parte 1: Requisitos generales (Incorpora la Enmienda A1: 2009; Incorpora corrigendum de febrero de 2010)
EN 60335-1:2012 Seguridad de los aparatos electrodomésticos y similares. Parte 1: Requisitos generales; incluye modificaciones A11-1995; modificaciones A12-1996; modificaciones A13-1998; modificaciones A14-1998; modificaciones A15-2000; modificaciones A16-2001; Modificación A2-
EN 60335-2-64:2000 Seguridad de aparatos eléctricos domésticos y similares Parte 2-64: Requisitos particulares para máquinas eléctricas de cocina comerciales (Incorpora la Enmienda A1: 2002)
EN 60529:1991 Grados de Protección que Proporcionan los Cerramientos (Código IP) (Incorpora Enmiendas A1:2000 y A2:2013)
EN ISO 3744:2010 Acústica. Determinación de los niveles de potencia sonora y de los niveles de energía sonora de fuentes de ruido utilizando presión sonora. Métodos de ingeniería para un campo esencialmente libre sobre un plano reflectante (ISO 3744:2010).*， 2023-10-31 Actualizar
EN ISO 4287:1998 Especificación geométrica de producto (GPS) - Textura superficial: Método del perfil - Términos, definiciones y parámetros de textura superficial Incorpora la Enmienda A1: 2009
EN 1674:2015 Historia
2015EN 1674:2015 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Laminadoras de masa - Requisitos de seguridad e higiene
2000EN 1674:2000 Maquinaria procesadora de alimentos - Frenos de masa y pastelería - Requisitos de seguridad e higiene Incorpora la Enmienda A1: 2009