AS/NZS 1766.3.17:1997
Método de microbiología de alimentos 3.17: Examen de productos específicos: leches condensadas azucaradas
- Estándar No.
- AS/NZS 1766.3.17:1997
- Fecha de publicación
- 1997
- Organización
- Australian/New Zealand Standard (AU-AS/NZS)
- Ultima versión
- AS/NZS 1766.3.17:1997
- Introducción
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Nombre del estándar: Examen microbiológico de alimentos - Método 3.17: Examen de productos específicos - Leches condensadas azucaradas
Número del estándar: AS/NZS 1766.3.17:1997
Alcance: Este estándar establece procedimientos para el examen microbiológico de leches condensadas azucaradas y leches condensadas azucaradas recombinadas, tanto saborizadas como no saborizadas. No está destinado para productos lácteos de larga duración en envases herméticamente sellados que pueden haber sido producidos por el proceso tradicional de enlatado o por procesamiento UHT seguido de envasado aséptico.
Este estándar fue preparado por el Comité Conjunto de Normas de Australia/Normas de Nueva Zelanda FT/4, Microbiología de Alimentos, para reemplazar el AS 1766.3.17—1994. Incluye cambios como la sustitución de agar de malta de sacarosa por glicerol de dicloran al 18% para el recuento de levaduras y mohos, y la inclusión de todos los cocos gram-positivos en la detección de niveles bajos de micrococos. Además, se realizaron cambios técnicos y editoriales menores para alinearlo con el estilo actual de las Normas de Australia.
AS/NZS 1766.3.17:1997 Historia
- 1997 AS/NZS 1766.3.17:1997 Método de microbiología de alimentos 3.17: Examen de productos específicos: leches condensadas azucaradas
