Esta norma europea especifica los requisitos de seguridad e higiene para el diseño y fabricación de máquinas cortadoras de pan de tipo 1 y 2 tal como se definen en la Cláusula 3. El uso previsto de estas máquinas es cortar pan horneado en rebanadas. Esta norma europea trata todos los peligros, situaciones peligrosas y eventos importantes relacionados con las máquinas cortadoras de pan, cuando se utilizan según lo previsto y en condiciones de mal uso que sean razonablemente previsibles por el fabricante (ver Cláusula 4). Esta norma europea cubre los requisitos para el funcionamiento seguro de la máquina, incluidos: carga, corte, descarga, limpieza, retirada de migas y mantenimiento. Estas máquinas pueden funcionar de forma manual o automática. Quedan excluidas del alcance de este documento las siguientes máquinas: máquinas experimentales y de prueba en desarrollo por el fabricante; máquinas cortadoras de marcos con múltiples cuchillas que se mueven horizontalmente; aparatos y máquinas domésticos destinados al uso del público en general; máquinas con sistemas de corte circular horizontal; Máquinas de corte rectangulares para cortar o aserrar productos del tamaño de paneles en trozos pequeños. Los peligros importantes cubiertos por este documento se describen en la Cláusula 4. Al redactar esta norma europea, se ha asumido que las cortadoras de pan incluidas en su alcance son operadas únicamente por personal capacitado y que las máquinas no están diseñadas para limpiarse con chorro de agua. . Esta norma europea no es aplicable a las máquinas cortadoras de pan fabricadas antes de la fecha de publicación de esta norma europea.
EN 1672-2:2005 Maquinaria de procesamiento de alimentos - Conceptos básicos - Parte 2: Requisitos de higiene (Incorpora la Enmienda A1: 2009)
EN 60204-1:2006 Seguridad de la maquinaria - Equipo eléctrico de las máquinas Parte 1: Requisitos generales (Incorpora la Enmienda A1: 2009; Incorpora corrigendum de febrero de 2010)
EN 60529:1991 Grados de Protección que Proporcionan los Cerramientos (Código IP) (Incorpora Enmiendas A1:2000 y A2:2013)
EN 61310-1:2008 Seguridad de las máquinas. Indicación, marcado y actuación. Parte 1: Requisitos para señales visuales, acústicas y táctiles.
EN 614-1:2006 Seguridad de la maquinaria - Principios de diseño ergonómico - Parte 1: Terminología y principios generales (Incorpora la Enmienda A1: 2009)
EN 61496-1:2004 Seguridad de la maquinaria ?Equipos de protección electrosensibles Parte 1: Requisitos generales y pruebas Incorpora la Enmienda A1: 2008; Incorporación de corrección de errores de febrero de 2010.
EN 953:1997 Seguridad de maquinaria - Protecciones - Requisitos generales para el diseño y construcción de protecciones fijas y móviles (Incorpora Enmienda A1: 2009)
EN ISO 11201 Acústica - Ruido emitido por maquinaria y equipo - Determinación de los niveles de presión sonora de emisión en una estación de trabajo y en otras posiciones especificadas en un campo esencialmente libre sobre un plano reflectante con correcciones ambientales insignificantes*， 2010-05-01 Actualizar
EN ISO 3744:1995 Acústica - Determinación de los niveles de potencia sonora de fuentes de ruido utilizando presión sonora - Método de ingeniería en un campo esencialmente libre sobre un plano reflectante (ISO 3744: 1994)
EN ISO 4287:1998 Especificación geométrica de producto (GPS) - Textura superficial: Método del perfil - Términos, definiciones y parámetros de textura superficial Incorpora la Enmienda A1: 2009
EN ISO 4871:1996 Acústica - Declaración y Verificación de Valores de Emisión de Ruido de Maquinaria y Equipo ISO 4871: 1996
EN 13954:2005+A1:2010 Historia
2010EN 13954:2005+A1:2010 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Cortadoras de pan - Requisitos de seguridad e higiene
2005EN 13954:2005 Maquinaria procesadora de alimentos - Cortadoras de pan - Requisitos de seguridad e higiene (Incorpora la Enmienda A1: 2010)