Esta norma especifica los requisitos higiénicos para los indicadores sensoriales, indicadores técnicos y de calidad, indicadores físicos y químicos, etc. del azúcar blanco. Esta norma se aplica al azúcar blanco granulado y al azúcar blanco blando que se procesan a partir de caña de azúcar, remolacha o azúcar en bruto mediante los procesos de extracción del jugo de azúcar, tratamiento de limpieza, ebullición y cristalización.
GB 13104-1991 Historia
2014GB 13104-2014 Estándar Nacional de Seguridad Alimentaria Azúcar