Esta norma especifica los instrumentos, reactivos, procedimientos de medición y cálculo de resultados utilizados en la prueba del tiempo de fermentación de la harina integral. Esta norma se aplica a todo tipo de trigo.
GB/T 14613-1993 Historia
2008GB/T 14613-2008 Inspección de cereales y aceites. Prueba del tiempo de fermentación de la harina de trigo (prueba de Pelshenke)
1993GB/T 14613-1993 Prueba de tiempo de fermentación de harina de trigo.