ISO 19343:2017
Microbiología de la cadena alimentaria - Detección y cuantificación de histamina en pescado y productos pesqueros - Método HPLC

Estándar No.

ISO 19343:2017

Fecha de publicación

2017

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 19343:2017

Alcance

Este documento especifica un método de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) para analizar la histamina en pescado y productos pesqueros (salsas de pescado, pescado madurado por enzimas en salmuera, etc.) destinados al consumo humano.

ISO 19343:2017 Documento de referencia

• ISO 3696:1987 Agua para uso en laboratorios analíticos; Métodos de especificación y prueba.
• ISO 5725-2:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 2: Método básico para la determinación de la repetibilidad y reproducibilidad de un método de medición estándar.

ISO 19343:2017 Historia

• 2017 ISO 19343:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Detección y cuantificación de histamina en pescado y productos pesqueros - Método HPLC