DIN ISO 16779:2017
Análisis sensorial - Evaluación (determinación y verificación) de la vida útil de los productos alimenticios (ISO 16779:2015); Texto en alemán e inglés.
- Estándar No.
- DIN ISO 16779:2017
- Fecha de publicación
- 2017
- Organización
- German Institute for Standardization
- Estado
- 2018-05
- Remplazado por
- DIN ISO 16779:2018
- Ultima versión
- DIN ISO 16779:2018-05
- Alcance
- Las mediciones de los cambios del producto a lo largo del tiempo proporcionan una base para la determinación y verificación de la vida útil de los productos alimenticios. Este documento especifica métodos para la determinación y verificación de la vida útil de los productos alimenticios mediante pruebas sensoriales. Su objetivo es apoyar el desarrollo de enfoques individuales. Para calcular la vida útil, además de las pruebas sensoriales, se utilizan los resultados de investigaciones microbiológicas, químicas y físicas.
DIN ISO 16779:2017 Historia
- 2018 DIN ISO 16779:2018-05
- 2018 DIN ISO 16779:2018 Análisis sensorial - Evaluación (determinación y verificación) de la vida útil de los productos alimenticios (ISO 16779:2015)
- 2017 DIN ISO 16779:2017 Análisis sensorial - Evaluación (determinación y verificación) de la vida útil de los productos alimenticios (ISO 16779:2015); Texto en alemán e inglés.
