Esta norma especifica el código del producto, los requisitos, los métodos de prueba, las reglas de inspección y el embalaje, marcado, transporte y almacenamiento de vegetales encurtidos enlatados. Esta norma se aplica a los alimentos enlatados elaborados a partir de mostaza como materia prima, que ha sido encurtido, cortado, enlatado, sellado, esterilizado y enfriado.