Esta norma se aplica a las ensaladas de frutas tropicales enlatadas preparadas a partir de una mezcla de frutas base (piña, papaya, plátano) a las que se les puede agregar una o más frutas opcionales (litchi, anacardos, guayaba, longan, etc.), dichas frutas pueden ser frescas, congeladas o enlatados.
CODEX STAN 99-1981 Historia
1981CODEX STAN 99-1981 Norma del Codex para ensaladas de frutas tropicales en conserva