El Sistema Internacional de Numeración de Aditivos Alimentarios (SIN) pretende ser un sistema de denominación armonizado para aditivos alimentarios como alternativa al uso del nombre específico, que puede ser largo. La inclusión en el SIN no implica la aprobación por parte del Codex para su uso como aditivos alimentarios. La lista puede incluir aquellos aditivos que no han sido evaluados por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA). El SIN no incluye los aromas, que tienen como identificador un número del JECFA, las bases de chicles y los aditivos dietéticos y nutritivos. En una serie 1100 se han incluido enzimas que funcionan como aditivos alimentarios.
CAC/GL 36-2008 Historia
2008CAC/GL 36-2008 Nombres genéricos y sistema internacional de numeración de aditivos alimentarios