Esta norma se aplica a la harina de maíz (maíz) sin germen y a la sémola de maíz (maíz) sin germen para consumo humano directo molida a partir de granos de maíz común, zea may L. Esta norma no se aplica a la harina de maíz (maíz) para uso como complemento en la elaboración de cerveza. , a la harina de maíz utilizada para la fabricación de almidón y cualquier uso industrial, ni a la harina de maíz destinada a la alimentación animal.
CODEX STAN 155-1995 Historia
1995CODEX STAN 155-1995 Norma del Codex para harina de maíz y sémola de maíz sin germen