ISO 5506:2018 Productos de soja - Determinación de la actividad ureasa normas y especificaciones

Alcance: Este documento especifica un método para determinar la actividad ureásica de productos derivados de la soja. El método permite detectar una cocción inadecuada de estos productos. Es aplicable a productos que tengan una actividad ureásica inferior a 1 mg de nitrógeno por gramo de producto recibido, en las condiciones especificadas. Para productos más activos, el método es aplicable siempre que se reduzca la masa de la porción de prueba (ver 9.1).

ISO 5506:2018 Documento de referencia

ISO 5500:1986 Residuos de semillas oleaginosas; Muestreo
ISO 5502:1992 Residuos de semillas oleaginosas; preparación de muestras de prueba

2018 ISO 5506:2018 Productos de soja - Determinación de la actividad ureasa
1988 ISO 5506:1988 Productos de soja; determinación de la actividad de la ureasa
1978 ISO 5506:1978 Productos de soja. Determinación de la actividad ureasa.