ISO 5506:2018
Productos de soja - Determinación de la actividad ureasa

Estándar No.
ISO 5506:2018
Fecha de publicación
2018
Organización
International Organization for Standardization (ISO)
Ultima versión
ISO 5506:2018
Alcance
Este documento especifica un método para determinar la actividad ureásica de productos derivados de la soja. El método permite detectar una cocción inadecuada de estos productos. Es aplicable a productos que tengan una actividad ureásica inferior a 1 mg de nitrógeno por gramo de producto recibido, en las condiciones especificadas. Para productos más activos, el método es aplicable siempre que se reduzca la masa de la porción de prueba (ver 9.1).

ISO 5506:2018 Documento de referencia

  • ISO 5500:1986 Residuos de semillas oleaginosas; Muestreo
  • ISO 5502:1992 Residuos de semillas oleaginosas; preparación de muestras de prueba

ISO 5506:2018 Historia

  • 2018 ISO 5506:2018 Productos de soja - Determinación de la actividad ureasa
  • 1988 ISO 5506:1988 Productos de soja; determinación de la actividad de la ureasa
  • 1978 ISO 5506:1978 Productos de soja. Determinación de la actividad ureasa.



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