ISO 20635:2018 Fórmulas infantiles y nutrientes para adultos - Determinación de vitamina C mediante cromatografía líquida de (ultra) alta resolución con detección ultravioleta ((U)HPLC-UV)
International Organization for Standardization (ISO)
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ISO 20635:2018
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Este documento especifica un método para la determinación de vitamina C (ácido L-ascórbico) presente en todas las formas de fórmulas para bebés y adultos (polvos, líquidos listos para el consumo y concentrados líquidos), utilizando cromatografía líquida de (ultra) alta resolución con luz ultravioleta. Detección (U)HPLC-UV. El rango de aplicación va desde 2,5 mg/100 g (límite de cuantificación) hasta 50 mg/100 g expresados en el producto tal como se consume. El método es capaz de distinguir entre ácido D-ascórbico (ácido isoascórbico o eritórbico) y ácido L-ascórbico.
ISO 20635:2018 Documento de referencia
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ISO 20635:2018 Historia
2018ISO 20635:2018 Fórmulas infantiles y nutrientes para adultos - Determinación de vitamina C mediante cromatografía líquida de (ultra) alta resolución con detección ultravioleta ((U)HPLC-UV)