BS EN ISO 22579:2021
Fórmulas infantiles y nutricionales para adultos. Determinación de fructanos. Cromatografía de intercambio aniónico de alta resolución con detección amperométrica pulsada (HPAEC-PAD) después del tratamiento enzimático

Estándar No.

BS EN ISO 22579:2021

Fecha de publicación

2021

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN ISO 22579:2021

Alcance

Este documento especifica un método para la determinación de fructanos de tipo inulina (incluyendo oligofructosa y fructooligosacáridos) en fórmulas infantiles y productos nutricionales para adultos (tanto en polvo como líquidos) con un contenido de fructanos entre 0,03 g/100 g y 5,0 g/100 g (en forma lista para consumir). El método se validó en un estudio de varios laboratorios utilizando materiales de referencia estándar reconstituidos (SRM), fórmulas nutricionales para bebés y adultos (a 0,204 g/100 g), fórmulas nutricionales para adultos listas para consumir (a 1,28 g/100 g y 2,67 g/100 g), fórmulas infantiles listas para consumir (a 0,300 g/100 g), fórmulas de seguimiento reconstituidas (a 0,209 g/100 g a 0,275 g/100 g) y fórmulas infantiles reconstituidas (a 0,0308 g/100 g a 0,264 g/100 g). En un estudio de validación de un solo laboratorio, se realizaron estudios de recuperación de picos en fórmulas infantiles reconstituidas (a base de leche, a base de leche parcialmente hidrolizada y a base de soja), productos nutricionales para adultos listos para consumir y polvos nutricionales para adultos reconstituidos hasta 5 g/100 g.

BS EN ISO 22579:2021 Historia

• 2021 BS EN ISO 22579:2021 Fórmulas infantiles y nutricionales para adultos. Determinación de fructanos. Cromatografía de intercambio aniónico de alta resolución con detección amperométrica pulsada (HPAEC-PAD) después del tratamiento enzimático

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