ISO 17468:2016 Microbiología de la cadena alimentaria: requisitos técnicos y orientación sobre el establecimiento o revisión de un método de referencia estandarizado normas y especificaciones

Alcance: Esta norma internacional proporciona requisitos técnicos y orientación sobre el establecimiento o revisión de métodos de referencia estandarizados para el análisis (detección o cuantificación) de microorganismos en — productos destinados al consumo humano y a la alimentación de animales, — muestras ambientales en el área de alimentos /producción de piensos y manipulación de alimentos/piensos, y — muestras de la etapa de producción primaria. Esta norma internacional define la etapa técnica (o etapa inicial) del establecimiento de un nuevo método de referencia estandarizado o de la revisión de un método de referencia estandarizado existente. Incluye, en particular, requisitos y orientaciones sobre la validación del método seleccionado. estructura correspondiente a nivel CEN, CEN/TC 275, Análisis de alimentos. Métodos horizontales, Grupo de trabajo 6, Microbiología de la cadena alimentaria. Esta norma internacional está destinada a ser implementada en particular por ISO/TC 34/SC 9.

ISO 17468:2016 Documento de referencia

ISO 16140-1:2016 Microbiología de la cadena alimentaria - Validación de métodos - Parte 1: Vocabulario
ISO 16140-2:2016 Microbiología de la cadena alimentaria - Validación de métodos - Parte 2: Protocolo para la validación de métodos alternativos (patentados) frente a un método de referencia

2016 ISO 17468:2016 Microbiología de la cadena alimentaria: requisitos técnicos y orientación sobre el establecimiento o revisión de un método de referencia estandarizado