Esta norma especifica los requisitos técnicos, los métodos de prueba y las reglas de inspección para el aditivo alimentario terpineol. Esta norma se aplica al aceite de pino sintetizado a partir de pineno mediante reacciones de hidratación y deshidratación. El terpineol contiene diversos isómeros, entre los cuales el principal es el metil-terpineol, y el resto son alcoholes como el eth-terpineol y el g-terpineol. El aditivo alimentario terpineol se utiliza principalmente para preparar aromatizantes alimentarios.