Esta norma especifica los requisitos de calidad, métodos de prueba, reglas de inspección, etiquetado, embalaje, transporte y almacenamiento de Agaricus bisporus libre de contaminación. Esta norma se aplica a los hongos bisporus frescos cultivados artificialmente (4gdzzczs bisporus) y a los hongos bicíclicos (4garicus biotorguis, comúnmente conocidos como hongos grandes y grasos y hongos de alta temperatura).
NY 5097-2002 Historia
2006NY 5330-2006 Hongo comestible alimentario libre de contaminación.
2002NY 5097-2002 Alimentos libres de contaminación Agaricus bisporus
NY 5097-2002 Alimentos libres de contaminación Agaricus bisporus ha sido cambiado a NY 5095-2006 Hongo comestible alimentario libre de contaminación..