Esta norma especifica la definición, requisitos técnicos, métodos de inspección, marcado, envasado, almacenamiento y transporte de carne de cerdo libre de contaminación. Esta norma se aplica a los cerdos libres de contaminación procedentes de zonas no infecciosas y a la carne de cerdo que ha pasado la cuarentena veterinaria después del sacrificio.
NY 5029-2001 Historia
2008NY 5029-2008 cerdo alimentario libre de contaminación
2001NY 5029-2001 cerdo alimentario libre de contaminación