Esta norma especifica las especificaciones del producto, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas y marcas de inspección, embalaje, transporte y almacenamiento de salsa de carne de champiñones enlatada. Esta norma se aplica a la salsa de carne de champiñones enlatada elaborada con carne de cerdo y hongos shiitake mediante su preparación, enlatado, sellado y esterilización.