SB/T 10279-1997
Salchicha ahumada y cocida (Versión en inglés)
- Estándar No.
- SB/T 10279-1997
- Idiomas
- Chino, Disponible en inglés
- Fecha de publicación
- 1997
- Organización
- Professional Standard - Business
- Estado
- 2009-03
- Remplazado por
- SB/T 10279-2008
- Ultima versión
- SB/T 10279-2017
- Alcance
- Esta norma especifica la definición, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección y marcado, envasado, transporte y almacenamiento de embutidos ahumados y cocidos. Esta norma se aplica a las salchichas cocidas elaboradas con carne de ganado y aves de corral como materia prima principal, como la salchicha roja, la salchicha de Viena, la salchicha de Frankfurt, la salchicha de jamón, las salchichas y otros embutidos cárnicos cocidos con un contenido de almidón inferior al 10%.
SB/T 10279-1997 Historia
- 2017 SB/T 10279-2017 Salchicha ahumada y cocida
- 2008 SB/T 10279-2008 Salchicha ahumada y cocida
- 1997 SB/T 10279-1997 Salchicha ahumada y cocida
