Esta norma especifica los términos y definiciones, materias primas y auxiliares, requisitos técnicos, métodos de inspección, reglas de inspección, etiquetas, letreros, empaque, almacenamiento, transporte y requisitos de venta para salchichas ahumadas y hervidas. Esta norma se aplica a la producción, inspección y venta de productos definidos en 3.1.
SB/T 10279-2017 Documento de referencia
GB 14880 Norma nacional de seguridad alimentaria para el uso de enriquecimiento nutricional
GB 14881 Normas nacionales de seguridad alimentaria Prácticas generales de higiene para la producción de alimentos
GB 19303 Normas Nacionales de Seguridad Alimentaria Especificaciones Higiénicas para la Producción de Productos Cárnicos Cocidos*， 2023-09-06 Actualizar
GB 2707 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Productos Ganaderos y Avícolas Frescos (Congelados)
GB 2726 Productos cárnicos cocidos estándar nacional de seguridad alimentaria
GB 2733 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Productos Acuáticos Animales Frescos y Congelados
GB 2760 Anuncio sobre 28 tipos de "tres nuevos alimentos", incluida la glucoamilasa*， 2019-12-02 Actualizar
GB 2762 Norma nacional GB 2762-2022 para la seguridad alimentaria - Límites de contaminantes en los alimentos*， 2022-06-30 Actualizar
GB 28050 Preguntas y respuestas sobre "Principios generales del etiquetado nutricional de alimentos preenvasados" (edición revisada)
GB 5009.3 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de la humedad en los alimentos
GB 5009.5 Norma nacional de seguridad alimentaria Determinación de proteínas en los alimentos
GB 5009.6 Norma nacional de seguridad alimentaria Determinación de grasa en los alimentos
GB 5009.9 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de almidón en los alimentos*， 2023-09-06 Actualizar
GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)
GB/T 191 Embalaje. Marcado pictórico para manipulación de mercancías.
GB/T 21735 Código logístico para carnes y productos cárnicos.
GB/T 29342 Criterio de gestión productiva de productos cárnicos.
JJF 1070 Measurement and Inspection Rules for Net Content of Quantitatively Packaged Commodities*， 2023-10-12 Actualizar
SB/T 10826 Requisito de procesamiento de servicio de venta de alimentos. Producto cárnico