GB/T 22747-2022
Equipos de procesamiento de alimentos: requisitos básicos (Versión en inglés)

Estándar No.

GB/T 22747-2022

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2022

Organización

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China

Ultima versión

GB/T 22747-2022

Reemplazar

GB 22747-2008

Alcance

Este documento especifica los requisitos básicos para los equipos de procesamiento de alimentos, incluidas descripciones de peligros relacionados, requisitos técnicos, verificación de medidas e información de uso, analiza los posibles peligros causados por el uso de este tipo de maquinaria y presenta los requisitos para las correspondientes medidas de diseño y utilizar información. Este documento no aborda los riesgos de seguridad debido al uso de maquinaria por parte de los operadores. Nota: En el Apéndice A se dan ejemplos de riesgos y soluciones de seguridad. Los equipos de procesamiento de alimentos a los que se aplica este documento se utilizan generalmente en industrias de alimentos y catering, como restaurantes, hoteles, tiendas de alimentos, cafeterías y bistrós. El Apéndice B proporciona información sobre los equipos de procesamiento de alimentos a los que se aplica este documento. Los conceptos básicos cubiertos en este documento se aplican a equipos de procesamiento de alimentos con riesgos similares.

GB/T 22747-2022 Documento de referencia

• GB/T 1031 Especificaciones geométricas del producto (GPS). Textura de la superficie: método del perfil. Parámetros de rugosidad de la superficie y sus valores.
• GB/T 15706-2012 Seguridad de la maquinaria. Principios generales para el diseño. Evaluación de riesgos y reducción de riesgos.

GB/T 22747-2022 Historia

• 2022 GB/T 22747-2022 Equipos de procesamiento de alimentos: requisitos básicos
• 2008 GB 22747-2008 Maquinaria procesadora de alimentos.Conceptos básicos.Requisitos de higiene.

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