Esta norma especifica los requisitos técnicos, métodos de inspección y reglas de inspección, marcado, envasado, almacenamiento y transporte de la carne magra de cerdo cortada congelada. Esta norma es aplicable a lonchas de carne de cerdo fresca con o sin piel, que se cortan según la grasa o las partes magras, luego se procesa en frío y se envasa, y se utiliza para abastecer al mercado, carne cruda para productos cárnicos y procesamiento de conservas.
GB/T 9959.4-1988 Historia
2019GB/T 9959.4-2019 Carne de cerdo y subproductos de cerdo frescos y congelados. Parte 4: Subproductos de cerdo.
2008GB/T 9959.2-2008 Cortes magros de cerdo frescos y congelados