ISO 21528-2:2017/Amd 1:2018 normas y especificaciones

Alcance: Este documento especifica un método para la enumeración de Enterobacteriaceae. Es aplicable a — productos destinados al consumo humano y a la alimentación de animales, y — muestras ambientales en el ámbito de la producción primaria, la producción de alimentos y la manipulación de alimentos. Esta técnica está destinada a utilizarse cuando se espera que el número de colonias buscadas sea superior a 100 por mililitro o por gramo de muestra de prueba. La técnica del número más probable (MPN), incluida en la norma ISO 21528-1, se utiliza generalmente cuando se espera que el número buscado sea inferior a 100 por mililitro o por gramo de muestra de prueba.

ISO 21528-2:2017/Amd 1:2018 Documento de referencia

ISO 11133 Microbiología de alimentos, piensos y agua. Preparación, producción, almacenamiento y pruebas de rendimiento de medios de cultivo. ENMIENDA 1
ISO 18593 Microbiología de la cadena alimentaria - Métodos horizontales para muestreo de superficie.*， 2018-05-31 Actualizar
ISO 7218 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Requisitos generales y orientaciones para los exámenes microbiológicos. ENMIENDA 1

2017 ISO 21528-2:2017/Amd 1:2018
2017 ISO 21528-2:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de enterobacterias - Parte 2: Técnica de recuento de colonias
2004 ISO 21528-2:2004 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Métodos horizontales para la detección y enumeración de enterobacterias. Parte 2: Método de recuento de colonias.