Esta norma estipula los requisitos de seguridad y higiene para las máquinas de corte utilizadas en la industria alimentaria. Se basa en directrices internacionales y proporciona orientación detallada sobre aspectos como el diseño, la fabricación y la operación segura de este tipo de equipo industrial. Además, incluye consideraciones específicas para garantizar condiciones higiénicas adecuadas durante el procesamiento de alimentos.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
DANSK DS/EN 13870:2015 Historia
2015DANSK DS/EN 13870:2015 Maquinaria para el procesamiento de alimentos – Máquinas cortadoras de porciones – Requisitos de seguridad e higiene