Alcance 2 Documentos normativos citados 3 Términos y definiciones 4 Principios básicos 5 Principios generales 6 Construcción de sistemas y mecanismos de gestión 7 Adquisición de alimentos 8 Transporte y distribución 9 Almacenamiento de alimentos 10 Procesamiento y cocción 11 Prestación de servicios 12 Donación de alimentos 13 Procesamiento de desperdicios de alimentos 14 Educación alimentaria
T/CNFIA 203-2024 Historia
2024T/CNFIA 203-2024 Guía de implementación para reducir el desperdicio de alimentos en la restauración