T/BJCA 007-2019
Especificación técnica de cocción de hígado frito de cocina de Beijing (Versión en inglés)
- Estándar No.
- T/BJCA 007-2019
- Idiomas
- Chino, Disponible en inglés
- Fecha de publicación
- 2019
- Organización
- Group Standards of the People's Republic of China
- Estado
- 2022-09
- Remplazado por
- T/BJCA 007-2022
- Ultima versión
- T/BJCA 007-2022
- Alcance
- 1. Esta norma especifica los términos y definiciones de hígado frito, materias primas y auxiliares y requisitos, utensilios de cocina, tecnología de producción y requisitos de calidad. 2. Esta norma se aplica al procesamiento y cocción del hígado frito.
T/BJCA 007-2019 Historia
- 2022 T/BJCA 007-2022 Especificaciones técnicas para cocinar al fuego pasteles fritos de cocina de Beijing
- 2019 T/BJCA 007-2019 Especificación técnica de cocción de hígado frito de cocina de Beijing
