ISO 17410:2019 Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la enumeración de microorganismos psicrotróficos. normas y especificaciones

Alcance: Este documento especifica un método horizontal para la enumeración de microorganismos psicrotróficos que son capaces de crecer y formar colonias en un medio de cultivo de agar sólido después de una incubación aeróbica a 6,5 °C. Este documento es aplicable a — productos destinados al consumo humano, — productos destinados a la alimentación animal, — muestras ambientales en el área de producción y manipulación de alimentos y piensos, y — muestras de la etapa de producción primaria. NOTA El Anexo B especifica un método rápido para la enumeración estimada de microorganismos psicrotróficos en leche cruda y pasteurizada.

ISO 17410:2019 Documento de referencia

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2019 ISO 17410:2019 Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la enumeración de microorganismos psicrotróficos.
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