1. Esta norma especifica los términos y definiciones, materias primas y auxiliares y requisitos, proceso de producción y requisitos de calidad de las croquetas secas. 2. Esta norma se aplica a la elaboración y cocción de croquetas secas.
T/BJCA 009-2019 Historia
2022T/BJCA 009-2022 Especificaciones técnicas para cocinar pasteles de aceite vegetal de Beijing
2019T/BJCA 009-2019 Especificación técnica de cocción de croquetas secas de cocina de Beijing