Este estándar establece un método nivelado para la detección y cuantificación de bacterias de la especie Campylobacter en la cadena alimentaria, específicamente en la parte dedicada a la detección. El documento describe el procedimiento para identificar la presencia de estas bacterias en muestras de alimentos, siguiendo un enfoque basado en métodos establecidos. El estándar proporciona instrucciones detalladas sobre la preparación de muestras, la realización de cultivos y la interpretación de los resultados, asegurando una metodología uniforme y reproducible. Este documento se enfoca en la detección de la bacteria, sin incluir aspectos relacionados con la cuantificación directa. La norma se ha desarrollado para facilitar la aplicación en laboratorios y organismos responsables de la seguridad alimentaria.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.