NS-EN ISO 1736:2000 Leche en polvo y productos lácteos en polvo. Determinación del contenido de grasa. Método gravimétrico (método de referencia) (ISO 1736:2000)
Esta norma internacional especifica el método de referencia para la determinación del contenido de grasa de la leche en polvo y los productos lácteos en polvo. El método es aplicable a la leche en polvo con un contenido de grasa del 40 % (fracción de masa) o más, a la leche entera en polvo, a la leche en polvo parcialmente desnatada y desnatada en polvo, al suero en polvo, al suero de mantequilla en polvo y al suero de mantequilla en polvo. NOTA Cuando el polvo contiene grumos duros que no se disuelven en solución de amoníaco o contiene ácidos grasos libres en cantidades significativas, perceptibles por un olor distintivo, el resultado de la determinación será demasiado bajo. Con tales productos se debería recurrir a un método que utilice el principio de Weibull-Berntrop (ver ISO 8262-3).
NS-EN ISO 1736:2000 Historia
2009NS-EN ISO 1736:2008 Leche en polvo y productos lácteos en polvo. Determinación del contenido de grasa. Método gravimétrico (método de referencia) (ISO 1736:2008)
2000NS-EN ISO 1736:2000 Leche en polvo y productos lácteos en polvo. Determinación del contenido de grasa. Método gravimétrico (método de referencia) (ISO 1736:2000)