IS 18569-2024
Microbiología de la cadena alimentaria: detección de larvas de triquina en carne mediante el método de digestión artificial

Estándar No.
IS 18569-2024
Fecha de publicación
2024
Organización
Bureau of Indian Standards
Ultima versión
IS 18569-2024
 
Introducción
Este documento establece las pautas para la detección de gusanos parásitos en carne utilizando un método de digestión artificial. Se enfoca específicamente en el reconocimiento de larvas de Trichinella spiralis, que son una preocupación importante para la seguridad alimentaria. El estándar proporciona detalles sobre los materiales necesarios, las técnicas de recolección y preparación de muestras, así como los procedimientos analíticos precisos para identificar con certeza estas larvas en productos cárnicos.

IS 18569-2024 Historia

  • 2024 IS 18569-2024 Microbiología de la cadena alimentaria: detección de larvas de triquina en carne mediante el método de digestión artificial

Temas especiales sobre estándares y normas

Detección de Trichinella espiralis mediante método de digestión colectiva de muestras.

estándares y especificaciones

DIN EN ISO 20836 E:2020-02 Reacción en cadena de la polimerasa para la detección de microorganismos en microbiología de la cadena alimentaria (borrador EN ISO 18743:2015 Microbiología de la cadena alimentaria - Detección de larvas de Trichinella en carne mediante método de digestión artificial DIN EN ISO 21872 E:2016-04 Método horizontal para la detección microbiológica de Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae y Vibrio vulnificus potencialmente patógenos en la cadena BS EN ISO 23036-2:2021 Microbiología de la cadena alimentaria. Métodos para la detección de larvas de Anisakidae L3 en pescado y productos pesqueros - Método de digestión artificial DIN EN ISO 15216-2 E:2018-06 Microbiología de la cadena alimentaria Método horizontal para la determinación del virus de la hepatitis A y del norovirus mediante RT-PCR en tiempo real Parte DIN EN ISO 6579-1 E:2014-08 Métodos horizontales para la detección, enumeración y serotipificación de Salmonella en microbiología de la cadena alimentaria Parte 1: Detección de Salmonella DIN EN ISO 19343 E:2016-05 Método HPLC de microbiología de la cadena alimentaria para la detección y cuantificación de histamina en pescado y productos acuáticos (borrador GB 31610.1-2023 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria: Inspección de Gnatostomos en Productos Acuáticos de Origen Animal y sus Productos NS-EN ISO 18743:2015 Microbiología de la cadena alimentaria - Detección de larvas de Trichinella en carne mediante método de digestión artificial (ISO 18743:2015 GSO ISO 18743:2024 Microbiología de la cadena alimentaria. Detección de larvas de Trichinella en la carne mediante método de digestión artificial


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