DIN EN ISO 21872 E:2016-04
Método horizontal para la detección microbiológica de Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae y Vibrio vulnificus potencialmente patógenos en la cadena alimentaria (ISO/DIS 21872:2016)

Estándar No.
DIN EN ISO 21872 E:2016-04
Fecha de publicación
2016
Organización
German Institute for Standardization
Ultima versión
DIN EN ISO 21872 E:2016-04
 
Alcance
Esta Norma Internacional especifica un método horizontal para la detección de especies de Vibrio entéricamente patógenas que causan enfermedades humanas por vía entérica. Las especies detectadas por el método incluyen Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae y Vibrio vulnificus. Teniendo en cuenta las observaciones de la Introducción, esta Norma Internacional es aplicable a: 　——productos destinados al consumo humano y piensos; 　——muestras ambientales en entornos de producción y manipulación de alimentos. NOTA 1: Las razones para no aplicar este método se discuten en la Introducción. NOTA 2: La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha identificado a Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae y Vibrio vulnificus como las principales especies de Vibrio transmitidas por los alimentos, pero esta Norma Internacional también es aplicable a la identificación de otras especies de Vibrio que causan enfermedades humanas [1].

DIN EN ISO 21872 E:2016-04 Documento de referencia

  • ISO 11133 Microbiología de alimentos, piensos y agua. Preparación, producción, almacenamiento y pruebas de rendimiento de medios de cultivo. ENMIENDA 1
  • ISO 22118 Microbiología de alimentos y piensos - Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección y cuantificación de patógenos transmitidos por los alimentos - Características de funcionamiento
  • ISO 22119 Microbiología de alimentos y piensos - Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real para la detección de patógenos transmitidos por los alimentos - Requisitos generales y definiciones
  • ISO 22174 Microbiología de la cadena alimentaria. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección y cuantificación de microorganismos. Requisitos generales y definiciones.*， 2024-01-01 Actualizar
  • ISO 6887 Microbiología: Guía general para la preparación de diluciones para exámenes microbiológicos Primera edición
  • ISO 7218 Microbiología de la cadena alimentaria. Requisitos generales y orientación para los exámenes microbiológicos.*， 2024-01-01 Actualizar

DIN EN ISO 21872 E:2016-04 Historia

  • 2016 DIN EN ISO 21872 E:2016-04 Método horizontal para la detección microbiológica de Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae y Vibrio vulnificus potencialmente patógenos en la cadena alimentaria (ISO/DIS 21872:2016)
  • 2016 DIN EN ISO 21872 E:2016 Borrador de documento - Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección de Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae y Vibrio vulnificus potencialmente enteropatógenos (ISO/DIS 21872:2016); Versión alemana e inglesa prEN ISO 21872:2016
Método horizontal para la detección microbiológica de Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae y Vibrio vulnificus potencialmente patógenos en la cadena alimentaria (ISO/DIS 21872:2016)

Temas especiales sobre estándares y normas

Patogenicidad de Vibrio spp. Método de cultivo de Streptococcus parahaemolyticus Requisitos de almacenamiento para las pruebas de Vibrio parahaemolyticus vibrio vulnificus PCR Pruebas nacionales de alimentos estándar para Vibrio cholerae

estándares y especificaciones

DS/ISO/TS 21872-2:2007 Microbiología de alimentos y piensos para animales - Método horizontal para la detección de Vibrio spp. potencialmente enteropatógenos. - Parte 2: Detección ISO 21872-1:2017/Amd 1:2023 Microbiología de la cadena alimentaria — Método horizontal para la determinación de Vibrio spp. — Parte 1: Detección de Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae GSO ISO 21872-1:2021 Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la determinación de Vibrio spp. — Parte 1: Detección de Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae SS-EN ISO 21872-1:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la determinación de Vibrio spp. - Parte 1: Detección de Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae BS DD ISO/TS 21872-2:2007 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Método horizontal para la detección de Vibrio spp. potencialmente enteropatógenos. Detección de especies ISO/TS 21872-2:2007 Microbiología de alimentos y piensos para animales - Método horizontal para la detección de Vibrio spp. potencialmente enteropatógenos. - Parte 2: Detección DD ISO/TS 21872-2:2007 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Método horizontal para la detección de Vibrio spp. potencialmente enteropatógenos. - Detección de especies UNE-EN ISO 21872-1:2018 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la determinación de Vibrio spp. - Parte 1: Detección de Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae GOST ISO 21872-1-2022 Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la determinación de Vibrio spp. Parte 1. Detección de Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae


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