DD ISO/TS 21872-2:2007 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Método horizontal para la detección de Vibrio spp. potencialmente enteropatógenos. - Detección de especies distintas de Vibrio parahaemolyticus y Vibrio cholerae normas y especificaciones

Alcance: Alcance Esta parte de ISO/TS 21872 especifica un método horizontal para la detección de especies enteropatógenas de Vibrio, que causan enfermedades en o a través del tracto intestinal, distintas de Vibrio parahaemolyticus y Vibrio cholerae. Las especies detectables mediante los métodos especificados incluyen Vibrio fluvialis, Vibrio mimicus y Vibrio vulnificus 1). No es adecuado para el aislamiento de Vibrio hollisae. También se pueden detectar cepas de V. parahaemolyticus y V. cholerae durante la aplicación de este método. Esta parte de ISO/TS 21872 es aplicable a — productos destinados al consumo humano y a la alimentación de animales, y — muestras ambientales en el área de producción y manipulación de alimentos. Este método no es apropiado para la detección de Vibrio metschnikovii ya que es oxidasa negativo. NOTA 1 Vibrio metschnikovii se ha aislado ocasionalmente de muestras fecales humanas y puede ser causa de enfermedades diarreicas. NOTA 2 La identificación de especies de Vibrio distintas de V. parahaemolyticus y V. cholerae es difícil y necesita mayor desarrollo. Las pruebas bioquímicas proporcionadas en esta parte de ISO/TS 21872 permiten sólo una confirmación presunta de estas especies.

DD ISO/TS 21872-2:2007 Historia

2007 DD ISO/TS 21872-2:2007 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Método horizontal para la detección de Vibrio spp. potencialmente enteropatógenos. - Detección de especies distintas de Vibrio parahaemolyticus y Vibrio cholerae