ASTM F1275-14(2020)
Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas

Estándar No.

ASTM F1275-14(2020)

Fecha de publicación

2020

Organización

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Ultima versión

ASTM F1275-14(2020)

Alcance

1.1 Este método de prueba evalúa el consumo de energía y el rendimiento de cocción de las planchas. El operador del servicio de alimentos puede utilizar esta evaluación para seleccionar una plancha y comprender su eficiencia energética y capacidad de producción.

1.2 Este método de prueba es aplicable a planchas eléctricas y de gas de fuente única (inferior) controladas termostáticamente.

1.3 La plancha se puede evaluar con respecto a lo siguiente (cuando corresponda): 1.

3.1 Tasa de entrada de energía (10.2), 1.

3.2 Uniformidad de temperatura en toda la superficie de cocción y precisión de los termostatos (10.3), 1.

3.3 Energía de precalentamiento y (10.4), 1.

3.4 Tarifa de energía inactiva (10.5), 1.

3.5 Tarifa de energía piloto (10.6), 1.

3.6 Tarifa y eficiencia de energía de cocción (10.7) y 1.

3.7 Capacidad de producción y tiempo de recuperación de la temperatura de la superficie de cocción ( 10.7).

1.4 Los valores indicados en unidades pulgada-libra deben considerarse estándar. Los valores entre paréntesis son conversiones matemáticas a unidades SI que se proporcionan únicamente con fines informativos y no se consideran estándar.

1.5 Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad, salud y medio ambiente y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.

1.6 Esta norma internacional fue desarrollada de acuerdo con los principios internacionalmente reconocidos sobre estandarización establecidos en la Decisión sobre Principios para el Desarrollo de Normas, Guías y Recomendaciones Internacionales emitida por el Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC) de la Organización Mundial del Comercio.

ASTM F1275-14(2020) Documento de referencia

• ANSI Z83.11 Equipos de catering a gas
• ASTM D3588 Práctica estándar para calcular el valor calorífico, el factor de compresibilidad y la densidad relativa de combustibles gaseosos*， 2024-05-01 Actualizar
• ASTM F1919 Especificación estándar para planchas, de una o dos caras, autocalentables, montadas en mostrador o de pie, a gas y eléctricas

ASTM F1275-14(2020) Historia

• 2020 ASTM F1275-14(2020) Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas
• 2014 ASTM F1275-14 Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas
• 2003 ASTM F1275-03(2008) Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas
• 2003 ASTM F1275-03e1 Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas
• 2003 ASTM F1275-03 Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas
• 1999 ASTM F1275-99 Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas

estándares y especificaciones