ASTM F1275-03e1
Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas

Estándar No.

ASTM F1275-03e1

Fecha de publicación

2003

Organización

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Estado

Remplazado por

ASTM F1275-03(2008)

Ultima versión

ASTM F1275-14(2020)

Alcance

La prueba de tasa de entrada de energía se utiliza para confirmar que la plancha está funcionando correctamente antes de realizar más pruebas. Los operadores de servicios de alimentos utilizan la uniformidad de temperatura de la superficie de cocción para elegir una plancha que proporcione un producto cocinado uniformemente. La energía y el tiempo de precalentamiento pueden ser útiles para que los operadores de servicios de alimentos gestionen las demandas de energía y sepan con qué rapidez la plancha puede estar lista para funcionar. La tarifa de energía inactiva y la tarifa de energía piloto se pueden utilizar para estimar el consumo de energía durante los períodos en los que no se cocina. La eficiencia energética de la cocción es un indicador preciso del rendimiento energético de la plancha en diversas condiciones de carga. Esta información permite al operador del servicio de alimentos considerar el rendimiento energético al seleccionar una plancha. Los operadores de servicios de alimentos utilizan la capacidad de producción para elegir una plancha que se ajuste a sus requisitos de producción de alimentos. 1.1 Este método de prueba evalúa el consumo de energía y el rendimiento de cocción de las planchas. El operador de servicios de alimentos puede utilizar esta evaluación para seleccionar una plancha y comprender su eficiencia energética y capacidad de producción. 1.2 Este método de prueba es aplicable a planchas eléctricas y de gas de fuente única (inferior) controladas termostáticamente. 1.3 La plancha se puede evaluar con respecto a lo siguiente (cuando corresponda): 1.3.1 Tasa de entrada de energía (10.2, 1.3.2 Uniformidad de temperatura en toda la superficie de cocción y precisión de los termostatos (10.3), 1.3.3 Energía y tiempo de precalentamiento (10.4), 1.3.4 Inactivo tasa de energía (10.5), 1.3.5 Tasa de energía piloto (10.6), 1.3.6 Tasa y eficiencia de energía de cocción (10.7), y 1.3.7 Capacidad de producción y tiempo de recuperación de la temperatura de la superficie de cocción (10.7). Las unidades en libras deben considerarse como estándar. Los valores indicados entre paréntesis son sólo para información.1.5

ASTM F1275-03e1 Documento de referencia

• ANSI Z83.11 
• ASTM D3588 Práctica estándar para calcular el valor calorífico, el factor de compresibilidad y la densidad relativa de combustibles gaseosos

ASTM F1275-03e1 Historia

• 2020 ASTM F1275-14(2020) Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas
• 2014 ASTM F1275-14 Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas
• 2003 ASTM F1275-03(2008) Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas
• 2003 ASTM F1275-03e1 Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas
• 2003 ASTM F1275-03 Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas
• 1999 ASTM F1275-99 Método de prueba estándar para el rendimiento de planchas