DIN EN 16282-9 E:2014-11
Equipos de cocina de gran tamaño Instalación y extracción de dispositivos de ventilación de cocinas comerciales Métodos de prueba de eficiencia y rendimiento de captura Parte 9: Comportamiento y eficiencia de captura y extracción

Introducción: DIN EN 16282-9:2014-11

Equipo para cocinas comerciales — Componentes para ventilación en cocinas comerciales — Parte 9: Rendimiento de captación y contención de sistemas de extracción - Métodos de prueba

Esta norma se aplica a la medición, registro, comportamiento de evacuación y eficiencia de sistemas de ventilación y extracción durante condiciones de cocción simuladas. Se utiliza un sistema de extracción instalado sobre un equipo de cocción normalizado con escape térmico bajo configuración y posicionamiento específicos del equipo. Es aplicable para cocinas y otras empresas de procesamiento de alimentos de uso comercial. Este procedimiento de prueba describe técnicas de visualización de flujo necesarias para determinar los límites de captación y comportamiento de evacuación en condiciones de no cocción y cocción intensa. La norma no es aplicable para cocinas domésticas.

DIN EN 16282-9 E:2014-11 Historia

2014 DIN EN 16282-9 E:2014-11 Equipos de cocina de gran tamaño Instalación y extracción de dispositivos de ventilación de cocinas comerciales Métodos de prueba de eficiencia y rendimiento de captura Parte 9: Comportamiento y eficiencia de captura y extracción
2014 DIN EN 16282-9 E:2014 Borrador de documento - Equipos para cocinas comerciales - Componentes para ventilación en cocinas comerciales - Parte 9: Rendimiento de captura y contención de sistemas de extracción - Métodos de prueba; Versión alemana prEN 16282-9:2014
2011 DIN EN 16282-9 E:2011-11 Métodos de prueba para el rendimiento y la eficiencia de captura y emisión de unidades de ventilación de cocinas comerciales