1. Requisitos sensoriales 1. Brotes de bambú conservados. 2. Brotes de bambú secos El color es amarillo-marrón, la superficie está seca, sin manchas de moho ni hongos, ni insectos, después de remojar en agua, el sabor es duro y no suave. 2. Indicadores físicos y químicos 1. Brotes de bambú conservados La fibra cruda es superior al 1,0% El contenido de humedad es superior al 90% Los brotes de bambú miden entre 20 y 25 cm de largo después del descascarado El diámetro del tallo después del descascarado es de 1,5 ~ 5,4 cm 2. Brotes de bambú secos La fibra cruda es superior al 1,0% El contenido de humedad es inferior al 20% Los brotes de bambú miden entre 15 y 20 cm de largo; el diámetro de la cabeza es de 1 a 4 cm.
T/CQQJNHH 001-2023 Historia
2023T/CQQJNHH 001-2023 Producto con indicación geográfica "Brotes de bambú crujientes de Qijiang"