DIN EN ISO 12966-4:2025-06 Grasas y aceites animales y vegetales y le - Cromatografía de gases de ésteres metílicos de grasas - Parte 4: Determinación por cromatografía de gases capilar (ISO/DIS 12966-4:2025); Versión en alemán e inglés prEN
Este documento técnico establece un método analítico específico para la determinación de perfiles de ácidos grasos mediante cromatografía de gases en ésteres metílicos derivados de grasas y aceites de origen vegetal y animal. Se centra exclusivamente en la aplicación de la técnica de cromatografía de gases capilar, diseñada para ofrecer una mayor resolución y sensibilidad en la separación de componentes. La metodología descrita incluye requisitos detallados para la preparación de muestras, los parámetros instrumentales necesarios y los procedimientos de calibración. Aplica a diversas matrices alimentarias y materias primas industriales donde es crucial identificar y cuantificar con precisión los ácidos grasos individuales. Este protocolo se basa en procedimientos internacionales armonizados, integrando criterios de calidad y repetibilidad exigidos en el ámbito de la química de alimentos y bioproductos. Su implementación permite obtener resultados comparables entre laboratorios y garantiza la fiabilidad de los datos generados en ensayos de control de calidad. El enfoque se mantiene en la parte técnica de la ejecución analítica sin extenderse en aspectos de gestión o certificación.
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DIN EN ISO 12966-4:2025-06 Historia
2025DIN EN ISO 12966-4:2025-06 Grasas y aceites animales y vegetales y le - Cromatografía de gases de ésteres metílicos de grasas - Parte 4: Determinación por cromatografía de gases capilar (ISO/DIS 12966-4:2025); Versión en alemán e inglés prEN
2015DIN EN ISO 12966-4:2015-11 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 4: Determinación mediante cromatografía de gases capilar (ISO 12966-4:2015); Versión alemana EN ISO 12966-4:2015
2015DIN EN ISO 12966-4:2015 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 4: Determinación mediante cromatografía de gases capilar (ISO 12966-4:2015); Versión alemana EN ISO 12966-4:2015
2014DIN EN ISO 12966-4 E:2014-03 Análisis cromatográfico de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos de aceites y grasas animales y vegetales Parte 4: Determinación mediante cromatografía de gases capilar (borrador)
2014DIN EN ISO 12966-4 E:2014 Borrador de documento - Grasas y aceites animales y vegetales - Determinación de ésteres metílicos de ácidos grasos - Parte 4: Método de cromatografía de gases capilar (ISO/DIS 12966-4:2014); Versión alemana prEN ISO 12966-4:2014
2006DIN EN ISO 15304 Berichtigung 1:2006 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de isómeros de ácidos grasos trans de grasas y aceites vegetales. Método de cromatografía de gases (ISO 15304:2002); Versión alemana EN ISO 15304:2002; Corrigenda según DIN EN ISO 15304:2002-07; versión alemana
2002DIN EN ISO 15304:2002 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de isómeros de ácidos grasos trans de grasas y aceites vegetales. Método de cromatografía de gases (ISO 15304:2002); Versión alemana EN ISO 15304:2002
0000 DIN EN ISO 15304:1998
1995DIN EN ISO 5508:1995 Grasas y aceites animales y vegetales. Análisis por cromatografía de gases de ésteres metílicos (ISO 5508:1990); Versión alemana EN ISO 5508:1995