DIN EN ISO 12966-4:2015
Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 4: Determinación mediante cromatografía de gases capilar (ISO 12966-4:2015); Versión alemana EN ISO 12966-4:2015

Estándar No.

DIN EN ISO 12966-4:2015

Fecha de publicación

2015

Organización

German Institute for Standardization

Estado

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Remplazado por

DIN EN ISO 12966-4:2015-11

Ultima versión

DIN EN ISO 12966-4:2025-06

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DIN EN ISO 5508:1995 DIN EN ISO 12966-4:2014 DIN EN ISO 15304:2002 DIN EN ISO 15304 Berichtigung 1:2006

Alcance

La norma ISO 12966-4 especifica un procedimiento mediante cromatografía de gases capilar (CGC) para la determinación de ésteres metílicos de ácidos grasos (FAME) obtenidos por esterificación o transesterificación de grasas, aceites y ácidos grasos de origen animal y vegetal. Este procedimiento permite separar ésteres metílicos de ácidos grasos de C8 a C24, incluyendo ésteres metílicos de ácidos grasos saturados, monoinsaturados cis y trans, y poliinsaturados cis y trans. Este método es aplicable a grasas, aceites y ácidos grasos sin refinar, refinados, parcialmente hidrogenados o totalmente hidrogenados, pero no a productos lácteos, grasas y aceites de origen rumiante ni productos ricos en ácido linoleico conjugado (CLA). Además, este método no es aplicable a dímeros, trímeros, polímeros ni ácidos grasos y aceites oxidados.

DIN EN ISO 12966-4:2015 Documento de referencia

• DIN EN ISO 12966-2:2011 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 2: Preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos (ISO 12966-2:2011); Versión alemana EN ISO 12966-2:2011
• DIN EN ISO 12966-3:2010 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 3: Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH) (ISO 12966-3:2009); Versión alemana EN ISO 12966-3:2009
• DIN EN ISO 661:2005 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo (ISO 661:2003); Versión en inglés de DIN EN ISO 661:2005
• DIN ISO 3696:1991 Agua para uso en laboratorios analíticos; especificaciones y métodos de prueba; idéntico a ISO 3696:1987
• ISO 12966-2:2011 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 2: Preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos.
• ISO 12966-3:2009 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 3: Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH).
• ISO 3696:1987 Agua para uso en laboratorios analíticos; Métodos de especificación y prueba.
• ISO 6353-1:1982 Reactivos para análisis químicos; Parte 1: Métodos de prueba generales.
• ISO 6353-2:1983 Reactivos para análisis químicos; Parte 2: Especificaciones; Primera serie
• ISO 6353-3:1987 Reactivos para análisis químicos; Parte 3: Especificaciones; Segunda serie
• ISO 661:2003 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.

DIN EN ISO 12966-4:2015 Historia

• 2025 DIN EN ISO 12966-4:2025-06 Grasas y aceites animales y vegetales y le - Cromatografía de gases de ésteres metílicos de grasas - Parte 4: Determinación por cromatografía de gases capilar (ISO/DIS 12966-4:2025); Versión en alemán e inglés prEN
• 2015 DIN EN ISO 12966-4:2015-11 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 4: Determinación mediante cromatografía de gases capilar (ISO 12966-4:2015); Versión alemana EN ISO 12966-4:2015
• 2015 DIN EN ISO 12966-4:2015 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 4: Determinación mediante cromatografía de gases capilar (ISO 12966-4:2015); Versión alemana EN ISO 12966-4:2015
• 2014 DIN EN ISO 12966-4 E:2014-03 Análisis cromatográfico de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos de aceites y grasas animales y vegetales Parte 4: Determinación mediante cromatografía de gases capilar (borrador)
• 2014 DIN EN ISO 12966-4 E:2014 Borrador de documento - Grasas y aceites animales y vegetales - Determinación de ésteres metílicos de ácidos grasos - Parte 4: Método de cromatografía de gases capilar (ISO/DIS 12966-4:2014); Versión alemana prEN ISO 12966-4:2014
• 2006 DIN EN ISO 15304 Berichtigung 1:2006 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de isómeros de ácidos grasos trans de grasas y aceites vegetales. Método de cromatografía de gases (ISO 15304:2002); Versión alemana EN ISO 15304:2002; Corrigenda según DIN EN ISO 15304:2002-07; versión alemana
• 2002 DIN EN ISO 15304:2002 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de isómeros de ácidos grasos trans de grasas y aceites vegetales. Método de cromatografía de gases (ISO 15304:2002); Versión alemana EN ISO 15304:2002
• 0000 DIN EN ISO 15304:1998
• 1995 DIN EN ISO 5508:1995 Grasas y aceites animales y vegetales. Análisis por cromatografía de gases de ésteres metílicos (ISO 5508:1990); Versión alemana EN ISO 5508:1995

DIN EN ISO 12966-4:2015 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 4: Determinación mediante cromatografía de gases capilar (ISO 12966-4:2015); Versión alemana EN ISO 12966-4:2015 ha sido cambiado a DIN EN ISO 5508:1995 Grasas y aceites animales y vegetales. Análisis por cromatografía de gases de ésteres metílicos (ISO 5508:1990); Versión alemana EN ISO 5508:1995.

DIN EN ISO 12966-4:2015 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 4: Determinación mediante cromatografía de gases capilar (ISO 12966-4:2015); Versión alemana EN ISO 12966-4:2015 ha sido cambiado a DIN EN ISO 15304:2002 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de isómeros de ácidos grasos trans de grasas y aceites vegetales. Método de cromatografía de gases (ISO 15304:2002); Versión alemana EN ISO 15304:2002.

DIN EN ISO 12966-4:2015 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 4: Determinación mediante cromatografía de gases capilar (ISO 12966-4:2015); Versión alemana EN ISO 12966-4:2015 ha sido cambiado a DIN EN ISO 15304 Berichtigung 1:2006 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de isómeros de ácidos grasos trans de grasas y aceites vegetales. Método de cromatografía de gases (ISO 15304:2002); Versión alemana EN ISO 15304:2002; Corrigenda según DIN EN ISO 15304:2002-07; versión alemana.

estándares y especificaciones