DIN EN ISO 12966-3:2010
Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 3: Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH) (ISO 12966-3:2009); Versión alemana EN ISO 12966-3:2009

Alcance: Esta norma especifica un método rápido de transesterificación catalizada por bases de grasas y aceites con hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH) para preparar ésteres metílicos de ácidos grasos. El método se puede utilizar exclusivamente para la preparación de ésteres metílicos de grasas y aceites para el análisis GLC. Es aplicable a todas las grasas y aceites, incluidas las grasas lácteas y las mezclas que contienen grasas lácteas. La isomerización de los ácidos grasos insaturados se produce sólo en pequeña medida y los ácidos grasos isomerizados sólo están presentes en el límite de determinación. Como se produce la isomerización, no se recomienda el procedimiento para el ácido linoleico conjugado (CLA). Como el CLA no se analiza correctamente, este método no es aplicable a la determinación de la composición completa de ácidos grasos de muestras de grasa láctea. Sólo alrededor del 70 % al 80 % de los ácidos grasos libres están esterificados. En el caso de los ácidos grasos conjugados ciclopropilo y ciclopropenilo pueden producirse reacciones secundarias, pero éstas no interfieren en la determinación de los ácidos grasos.

DIN EN ISO 12966-3:2010 Documento de referencia

ISO 661 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.

2016 DIN EN ISO 12966-3:2016-11 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 3: Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH) (ISO 12966-3:2016); Versión alemana EN ISO 12966-3:2016
2016 DIN EN ISO 12966-3 E:2016-02 Análisis cromatográfico de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos de grasas y aceites animales y vegetales Parte 3: Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilazufre (TMSH) (borrador)
2016 DIN EN ISO 12966-3:2016 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 3: Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH) (ISO 12966-3:2016); Versión alemana EN ISO 12966-3:2016
2010 DIN EN ISO 12966-3:2010 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Parte 3: Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH) (ISO 12966-3:2009); Versión alemana EN ISO 12966-3:2009
0000 DIN EN ISO 12966-3:2008