Esta norma es aplicable a la determinación de diversos indicadores sensoriales, físicos y químicos de la salsa de soja elaborada con soja desgrasada (o semillas de soja), salvado, harina de trigo, etc. mediante un proceso de fermentación con bajo contenido de sal.
ZB X 66014-1987 Historia
1999SB/T 10308-1999 Métodos analíticos de la pasta de trigo.
1987ZB X 66014-1987 Método de prueba para salsa de soja fermentada en estado sólido con bajo contenido de sal
1970SB 74-1978 Normas de calidad y métodos de inspección para salsa de soja, vinagre y salsas.
ZB X 66014-1987 Método de prueba para salsa de soja fermentada en estado sólido con bajo contenido de sal ha sido cambiado a SB 74-1978 Normas de calidad y métodos de inspección para salsa de soja, vinagre y salsas..