Esta norma especifica la clasificación de productos, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección y requisitos básicos para el marcado, envasado, transporte y almacenamiento de salsa de soja y caracoles enlatados. Esta norma se aplica a los caracoles enlatados en salsa de soja elaborados con carne de caracol fresca o congelada, procesada, sazonada, enlatada, sellada y esterilizada.