NF EN ISO 3188:1994
Almidones y productos derivados - Determinación de nitrógeno según el método Kjeldahl - Método valorimétrico.

Estándar No.
NF EN ISO 3188:1994
Fecha de publicación
1994
Organización
Association Francaise de Normalisation
Ultima versión
NF EN ISO 3188:1994
 
Introducción

Este documento establece las especificaciones técnicas para la determinación del contenido de nitrógeno en almidón y productos derivados. La metodología prescrita se basa en el procedimiento de destilación y titulación descrito originalmente por el sistema de análisis Kjeldahl, garantizando la precisión y la reproducibilidad de los resultados en ensayos de laboratorio. El alcance de esta norma cubre las muestras de almidón vegetal y sus subproductos, definiendo los procedimientos operativos necesarios para la preparación de la muestra, la digestión ácida, la destilación del amoníaco y la posterior valoración con ácido sulfúrico.

Se detallan los reactivos químicos, los equipos de laboratorio requeridos y las condiciones de seguridad que deben observarse durante la ejecución de la prueba. El enfoque del texto es puramente procedimental, proporcionando instrucciones paso a paso para los analistas que requieren cuantificar la cantidad de nitrógeno presente, lo cual es un indicador clave para estimar el contenido de proteínas en estos materiales. La normativa sirve como referencia técnica unificada para la industria alimentaria y de procesamiento agrícola, asegurando la comparabilidad de los datos obtenidos en diferentes instalaciones mediante un método estandarizado.

NF EN ISO 3188:1994 Historia

  • 1994 NF EN ISO 3188:1994 Almidones y productos derivados - Determinación de nitrógeno según el método Kjeldahl - Método valorimétrico.

Temas especiales sobre estándares y normas

Método de determinación del nitrógeno total Kjeldahl Método de titulación de nitrógeno total Método de titulación de nitrógeno total Nitrógeno total: valoración Kjeldahl Método de valoración Kjeldahl Método de determinación de nitrógeno de Kjeldahl basado en el principio Fundamentos y principios del método de determinación de nitrógeno de Kjeldahl

estándares y especificaciones

STAS SR ISO 3188:1995 Almidones y productos derivados - Determinación del contenido de nitrógeno por el método Kjeldahl - Método titrimétrico DS/EN ISO 3188:1995 Almidones y productos derivados - Determinación del contenido de nitrógeno por el método Kjeldahl - Método titrimétrico DS/EN ISO 5378:1995 Almidones y productos derivados - Determinación del contenido de nitrógeno por el método Kjeldahl - Método espectrofométrico GSO ISO 3188:2015 Almidones y productos derivados -- Determinación del contenido de nitrógeno por el método Kjeldahl -- Método titrimétrico GSO ISO 5378:2015 Almidones y productos derivados -- Determinación del contenido de nitrógeno por el método Kjeldahl -- Método espectrofotométrico DANSK DS/EN ISO 3188:1994 Almidones y productos derivados - Determinación del contenido de nitrógeno por el método Kjeldahl - Método titrimétrico DANSK DS/EN ISO 5378:1994 Almidones y productos derivados - Determinación del contenido de nitrógeno por el método Kjeldahl - Método espectrofométrico BS EN ISO 5378:1994 Almidones y productos derivados - Determinación del contenido de nitrógeno por el método Kjeldahl - Método espectrométrico GSO ISO 20483:2013 Cereales y legumbres -- Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo del contenido de proteína bruta -- Método Kjeldahl


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